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【蚝油杏鲍菇】 用料:杏鲍菇两根,胡萝卜半根,小葱适量,盐少许,生抽一勺,老抽一勺,蚝油一勺,白砂糖少许,白胡椒粉少许,水淀粉一勺。 步骤: 1,杏鲍菇清洗干净,切成两段。 2,然后先切成薄片,再切成细丝,这样做出来的杏鲍菇又嫩又有韧性,特别好吃。 3,取两根小葱,洗干净切成跟杏鲍菇差不多长短的小段,胡萝卜半根,也切成细丝备用。 4,锅中加入适量的清水煮开,水烧开后下入胡萝卜丝和杏鲍菇丝,大火煮开,杏鲍菇在水中会逐渐变软,大约两三分钟就可以了,接下来把杏鲍菇和胡萝卜丝捞出来,控干水分备用。 5,油锅烧热,下入焯好水的杏鲍菇和胡萝卜,大火快炒,把水气味炒掉。 6,加入蚝油,生抽,老抽,白胡椒粉,少许盐,一勺糖,翻炒均匀。 7,然后加入一碗水淀粉,勾个薄芡,这样出锅后菜品的卖相更好看,口感也更滑嫩。 8,最后再放入一把小葱增香,小葱不需要炒,放进去以后就可以关火,把小葱和食材翻匀就行。
创建时间:2021-04-22

评论

  • 豆粉217379vpwh

    真厉害我的楼主

    2021-04-22
  • 懒。。。饿。。吃

    这个必须666

    2021-04-22
  • 小加利亚尼

    看着真不赖~

    2021-04-22
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