动漫性感妩媚御姐床上

家常川味辣子鸡

精品 独家
17.8万 浏览 3892 收藏

麻辣鲜香,外焦里嫩,重庆最好吃的江湖菜,辣子鸡,这样做的鸡肉不柴不腻,口味椒麻鲜香,吃惯了清淡食物偶尔换换香辣口味也不错哦。光是看口水都要流出来了,配合豪吉麻辣川香汁,口味更赞!
参与活动:

家常川味辣子鸡的用料

小公鸡肉 半只 干辣椒 20个
花椒 一把 葱姜蒜 切碎
豪吉麻辣川香汁 5g 淀粉 3勺
一勺 胡椒粉 一勺
生抽 2勺 老抽 一勺
料酒 2勺

家常川味辣子鸡的做法

步骤1

半只鸡,切块,尽量切小一点,洗净,沥干水分,加入盐,胡椒粉,料酒,生抽和老抽,抓均。

步骤2

再加入淀粉,继续搅拌均匀,到没有水分的状态。

步骤3

最后加入清油封浆

步骤4

锅烧热油,多一点油。

步骤5

油冒大泡就可以下鸡肉炸了,可以中小火慢慢炸,过两分钟用勺子扒拉一下,炸到粒粒鸡肉分明定型就可以捞出了。

步骤6

油锅继续加热到热油状态,再次下入鸡肉复炸一遍,这次炸到鸡肉微焦冒香气捞出。

步骤7

葱姜蒜都切碎。

步骤8

锅底留少许油,加入姜蒜末炒香。

步骤9

再下入干辣椒和花椒,干辣椒切成小段。小火炒香。

步骤10

加入鸡肉切换大火快速翻炒。

步骤11

加入两勺麻辣川香汁,不能吃辣的小伙伴们建议少放点。再加一勺料酒,快速翻炒。

步骤12

最后加入葱末,有条件的可以再加入一把白芝麻,关火,翻炒均匀出锅。

步骤13

色香味俱全的山城辣子鸡就完成了。

步骤14

成品图,超级好吃下饭,此时语言已经不能表达我的心情了,干饭中…

步骤15

成品图

步骤16

成品图

家常川味辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-10-01

家常川味辣子鸡的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置:豆果美食 > #豪吉川香美味#家常川味辣子鸡

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 #豪吉川香美味#家常川味辣子鸡的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活