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香煎藕饼|秋天就是要吃藕,入口甘香,清甜又爽脆

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香煎藕饼|秋天就是要吃藕,入口甘香,清甜又爽脆;食材:肉末455克,莲藕390克,香菇5朵,虾米10克,葱白少许,盐适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,酱油1.5勺,蚝油1.5勺,淀粉3勺(视陷料的干湿情况适量增减)

香煎藕饼的用料

肉末 455克 莲藕 1节390克
香菇 5朵 虾米 10克
葱白 适量 鸡蛋 1个
淀粉 3勺 适量
胡椒粉 适量 鸡粉 适量
酱油 1.5勺 蚝油 1.5勺

香煎藕饼的做法

步骤1

莲藕削皮,然后剁成末

步骤2

香菇切碎

步骤3

虾米切碎

步骤4

往肉末里依次加入莲藕,香菇,虾米,葱白,一个鸡蛋,搅拌均匀

步骤5

调味,加入适量盐,鸡粉,胡椒粉,1.5勺酱油,1.5勺蚝油,淀粉(淀粉量要根据馅料的干湿情况适量增减)

步骤6

搅拌均匀后用勺子舀馅料,然后用手颠均匀

步骤7

放到蒸锅上

步骤8

水开后上锅,大火蒸8分钟

步骤9

锅里油温热了把藕饼放进去煎

步骤10

2面煎香后就可以出锅

步骤11

香喷喷的煎藕饼,入口甘香,口感爽脆,喜欢就收藏起来试试看吧

香煎藕饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-09-27

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