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凉拌木耳

精品 独家
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最爱吃的一道凉拌菜,它属于一年四季餐桌常见菜式,有了这款麻辣川香汁,做凉拌菜就更简单了,味道香辣,色泽红艳,爱了!
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凉拌木耳的用料

黑木耳 适量 香葱 少许
蒜瓣 2瓣 川香汁 1汤匙
陈醋 1汤匙 辣椒 2个
4克 酱油 1汤匙
食用油 少许

凉拌木耳的做法

步骤1

备好食材,将黑木耳浸泡软并且剪去木耳跟,再捞起洗净;

步骤2

葱、蒜、辣椒、处理干净,切碎备用;

步骤3

锅里烧开适量清水,水里搁点盐,将黑木耳倒入锅中,煮8分钟左右;

步骤4

捞起,过一遍凉水,沥干后倒入大盆中;

步骤5

调入川香汁、酱油、陈醋拌匀;

步骤6

接着烧热锅,倒入少许食用油,将蒜沫、葱碎、辣椒碎煸出香味;

步骤7

淋在木耳上面,搅拌均匀即可。

步骤8

成品图

凉拌木耳的烹饪技巧

木耳焯水时,放点盐可以有效去除异味和杂质。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-09-24

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