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香辣牛肚

精品 独家
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做法不难,但味道却极香的一道菜,麻辣鲜香,用来下饭下酒都非常不错。
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香辣牛肚的用料

卤牛肚 一块 青椒 1个
红椒 1个 大葱 半根
2片 3瓣
2克 生抽 1勺
豪吉麻辣川香汁 一勺 植物油 10克
洋葱 1/4个

香辣牛肚的做法

步骤1

牛肚清理干净后,放入高压锅中压熟,一次可以多做一点,放入冰箱冷冻保存。我用的是冷冻过的,斜刀切成片备用。

步骤2

锅中加入适量的清水,放入姜片和料酒,将牛肚焯一下水。如果是刚煮好的就不用焯水了。

步骤3

接着将辅料准备好,洋葱切丝,青红辣椒切丝,生姜切丝,大蒜切片备用。

步骤4

锅中放入适量的植物油,先放入蒜片和姜丝炒出香味。

步骤5

放入洋葱丝继续翻炒。

步骤6

将青红辣椒放入锅中,大火翻炒出香辣味儿。

步骤7

将焯过水的牛肚放入锅中翻炒均匀。

步骤8

根据个人的口味调入适量的盐。

步骤9

放入一小勺豪吉麻辣川香汁,一小勺生抽,快速翻炒均匀后就可以出锅了。

步骤10

麻辣鲜香,非常下饭。

香辣牛肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-09-22

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