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芝麻薄饼【宝宝辅食】

精品 独家
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12个月以上 这个薄饼也不用你发酵,半烫面的做法足以让饼皮柔软。而且食材也简单,就在面粉里多加了1碗黑芝麻,不用煎也不用烙和炸。

芝麻薄饼的用料

普通面粉 300克 黑芝麻 30克
2克 油、生菜、黄瓜、宝宝香肠 适量

芝麻薄饼的做法

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉300克 黑芝麻30克 / 盐2克 辅料:油、生菜、黄瓜、宝宝香肠

步骤2

面粉当中加入适量盐,兑入80克沸水搅拌均匀,再加入75克的清水,搅拌成絮状的样子。这个沸水和常温清水的比例是需要注意的,这样利用半烫面做法做出来的小饼软度更好。

步骤3

面絮中加入黑芝麻,再次搅拌均匀,不断揉搓成较为光滑的面团。黑芝麻我建议这里是用炒熟的,这样擀碎、蒸制之后香味更浓郁,也更好吃。

步骤4

面团搓成条形的样子,用刀切分成大小均匀的面剂,揉圆。

步骤5

平盘底部刷油,将面剂放入盘中。

步骤6

再在面剂的表面刷油,盖上保鲜膜防止干燥开裂,静置30分钟的时间。

步骤7

揭开保鲜膜,把小面剂按扁,擀成小饼的样子。

步骤8

取6张面饼,叠加在一起。这里如果之前面剂的油刷的少了一点,有点发干的话,就再多刷点油,避免粘黏。

步骤9

将6张面饼擀成薄厚均匀的薄饼,注意这里擀饼的手法,可以一面擀几下,然后翻面再擀,这样面饼的大小是较为均匀的。

步骤10

擀好的薄饼放入蒸屉当中,蒸制12分钟左右,熟透取出。

步骤11

将薄饼揭开,刷上适量番茄酱,加番茄酱主要是为了调味,你们换成别的宝宝常吃的蓝莓酱啥的也都行。

步骤12

薄饼里放入生菜、黄瓜条和宝宝香肠条

步骤13

最后把芝麻饼卷起来,就是一个简单饱腹的早餐卷饼了。

步骤14

这个芝麻薄饼,你是当成主食饼也好,作为早餐卷饼也行。吃法多样丰富,味道香软可口,总有一种适合你。

芝麻薄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-09-22

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