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火爆私房德式布丁塔,外酥里嫩好吃到哭~

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近期一直被德式布丁塔刷屏,很多私房和甜品店都销售火爆,尝试了一下,外酥里嫩真的是巨好吃呀~ 这几天降温,好想去泡温泉,就把德式布丁塔创意成萌萌哒泡汤的样子,太治愈了~ 德式布丁塔的食材很简单,做法也很简单,无论是私房售卖还是自己享用都很赞~

德式布丁塔的用料

【塔壳】 黄油 45克
糖粉 45克 全蛋液 40克
低筋面粉 140克 调色 可可粉/南瓜粉
【布丁】 蛋黄 1个
淡奶油 100克 炼乳 20克
【装饰】 彩色巧克力
棉花糖

德式布丁塔的做法

步骤1

✅室温软化的黄油加糖粉,打至蓬松略变浅,全蛋液分多次加入,每次都搅打均匀,筛入低筋面粉,切拌均匀压成光滑面团,面团调色:

步骤2

✅取50克原色面团,压入杯子蛋糕托中,用饼干模压出卡通形象,160°C烤15分钟。 ✅【布丁】食材混合均匀,倒入塔壳中,9分满,180°C烤25分钟。

步骤3

✅用融化的巧克力画出装饰,把卡通插入布丁中,最后用棉花糖点缀。

步骤4

✨BlingBling~

步骤5

✨BlingBling~

步骤6

✨BlingBling~

步骤7

✨BlingBling~

德式布丁塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-12-31

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