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土豆烧排骨

精品
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土豆烧排骨的用料

排骨 3根 姜片葱蒜 适量
料酒 适量 老抽 适量
生抽 适量 适量
五香粉 适量
冰糖 适量 干辣椒 1个
土豆 1个 蚝油 适量
花椒 大料香叶
桂皮 香菇

土豆烧排骨的做法

步骤1

排骨切段

步骤2

冷水下锅,焯水,捞出后,温水洗净,沥干水分备用

步骤3

锅内放油,冰糖,炒糖色,小火慢炒

步骤4

炒出糖色,放排骨翻炒

步骤5

排骨上色后,加葱姜蒜,炒香,加料酒翻炒,加生抽,老抽,加香菇

步骤6

加热水,大火烧开,中火炖半小时左右

步骤7

把花椒大料八角桂皮香叶放到炖肉袋里,扎紧,放进上一步的锅里,加水的时候一起放进去

步骤8

捞出所有的调味料,放入土豆

步骤9

炖10分钟左右,收汁,装盘

土豆烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-05

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