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健脾养胃鲈鱼汤超鲜‍

独家
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今日分享一个超快手鲈鱼汤,第一次做鱼汤害怕腥,结果做出来非常鲜美,小伙伴一起get√起来吧❗

健脾养胃鲈鱼汤超鲜的用料

鲈鱼 1条 半条
姜片 5-6片 五瓣
适量 生抽 少许
料酒 1勺 豆腐 半块
木耳 少许 白胡椒粉 少许

健脾养胃鲈鱼汤超鲜的做法

步骤1

鲈鱼去腮、内脏以及鳞片(ps:超级建议买已经处理好的鲈鱼,省的处理起来麻烦,来自超懒星人的建议),洗净后泡一会,把血水泡没 鲈鱼两面抹盐,放盘子里,倒料酒,放姜片,腌45分钟

步骤2

平底锅放少许油,葱姜蒜爆香,放入鲈鱼煎至两面金黄,同时拿出砂锅把水烧沸

步骤3

把煎好的鱼葱姜蒜倒入沸水中,汤大火熬至奶白色,加入准备好的豆腐块及木耳,加一勺料酒,适量盐、生抽、白胡椒粉(根据自己口味加),盖盖子小火煮30-45分钟

步骤4

出锅开喝❗

健脾养胃鲈鱼汤超鲜的烹饪技巧

注意:加水煮鱼一定要是沸水,一定要是沸水,不要加凉水,这是鱼汤能不能熬出奶白色的关键~划重点❗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-28

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    / 5 健脾养胃鲈鱼汤超鲜‍的做法步骤

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