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四神排骨汤

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四神汤有茯苓、淮山、莲子、茨实或者薏米,用这四种食材煲的汤水就叫四神汤,四神汤能健脾祛湿和美容养颜。四神汤有一段故事。据说乾隆皇帝去江南,有四个爱臣日夜操劳,相继病倒了。乾隆皇帝张榜寻找能医治四位臣子的能人,有一个僧人开了用莲子、淮山、茨实和茯苓炖猪肚,四位臣子服药后痊愈了。流传到现在,很多人不知道四神汤的由来,把四臣叫成了四神汤。

四神排骨汤的用料

排骨 250克 茯苓 30克
淮山 30克 茨实 30克
薏米 30克 莲子 50克
2片 无花果 5个
3克

四神排骨汤的做法

步骤1

用来煲汤的食材,排骨 250克,茯苓 30克,淮山30克,茨实 30克,薏米 30克,莲子 50克。

步骤2

排骨飞水

步骤3

把莲子、淮山、茨实、薏米、茯苓洗净,把这些食材和排骨一起放进汤锅,放几片姜。

步骤4

把无花果和清水一起放入汤锅。

步骤5

煲汤都要大火烧开,再转成中小火煲90分钟

步骤6

把所有食材煲出味道,放盐调味即可。

四神排骨汤的烹饪技巧

1如果家里有孕妇,煲这汤不要放薏米。 2 这款汤水放蜜枣或者无花果,汤水喝起来清甜又滋润。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-19

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