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凉拌木耳

精品
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夏天热的只想吃凉拌菜

凉拌木耳的用料

木耳 适量 蚝油 1勺
陈醋 2勺 白糖 半勺
酱油 3勺 麻油 1勺
2-3瓣 泰椒 2个
葱花 适量 白芝麻 适量

凉拌木耳的做法

步骤1

木耳洗净泡发

步骤2

热水焯熟,然后捞出过凉水、沥干待用

步骤3

切葱花、蒜末、泰椒切小段,装入碗中备用

步骤4

蚝油1勺、陈醋2勺、酱油2勺、白糖半勺、麻油1勺、一小勺盐,拌匀待用

步骤5

锅中热油,放入香叶、麻椒、大料、煸出香味后挑出扔掉

步骤6

热油淋入葱花、蒜末碗中

步骤7

把拌匀的蚝油酱倒入蒜末碗中拌匀,淋酱汁就调好了

步骤8

把淋酱汁浇在木耳上,拌匀、撒上白芝麻装饰,就开动吧

凉拌木耳的烹饪技巧

1、菜谱里勺用的就是图片里的汤匙、家里随便找个差不多的就行 2、我用的是小木耳,如果是大木耳就去蒂 3、木耳焯水不要太久,软了不好吃,焯完过凉水,口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-25

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