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番茄炒金针菇

精品
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番茄炒金针菇的用料

番茄 2个(中等个儿) 金针菇 一把
2瓣 小葱 适量
适量 橄榄油 适量
生抽 适量

番茄炒金针菇的做法

步骤1

番茄切小粒,金针菇去根切段,蒜切碎

步骤2

热锅中倒入适量的橄榄油,倒入蒜泥爆香

步骤3

倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻,再加入1.5调羹的生抽炒匀

步骤4

随即再加入2调羹的水,稍煮后放入小葱,撒点儿胡椒粉即可出锅

番茄炒金针菇的烹饪技巧

小贴士: 1.番茄买的时候最好挑颜色艳且有点儿软度的,艳而硬的难以炒出番茄酱哦! 2.这个菜用了橄榄油,加上番茄本身固有的鲜味儿不建议加鸡精 3.有朋友可能说盐都没加,不错利用生抽的咸度就够了,我家如果烧带酸味儿的菜盐就会放少一点儿 4.这个菜用来做拌面的浇头也很不错(今早女儿就是用这个做的拌面)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-08-20

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