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苦瓜炒蛋

精品
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苦瓜炒蛋,非常普通的一道清热解毒的家常菜,食材搭配巧妙,又有养生的功效!

苦瓜炒蛋的用料

苦瓜 1根 鸡蛋 3个
适量 适量
适量 料酒 1勺

苦瓜炒蛋的做法

步骤1

准备苦瓜、鸡蛋、葱

步骤2

苦瓜切开,去瓤,再去勺子刮去苦瓜内层白色部分(这部分白色是苦的)

步骤3

苦瓜切片

步骤4

锅中放入适量清水烧开,放入苦瓜汆烫一下捞出(能更好的去除苦味)

步骤5

苦瓜沥干水分备用

步骤6

鸡蛋磕入碗中,放入1勺料酒和1/5勺盐和一些葱花,打散鸡蛋备用

步骤7

锅中放入适量油,烧至八成热

步骤8

倒入苦瓜

步骤9

撒入适量盐,迅速翻炒一下

步骤10

倒入打散的鸡蛋

步骤11

不翻动,让鸡蛋稍微凝固一下

步骤12

用锅铲轻轻翻炒均匀即可

步骤13

成品

苦瓜炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-07

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