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土豆烧排骨

精品 独家
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过年过节家里来了客人少不了要弄些拿手菜,拿手菜需从颜值到味道上都比较赞才行。吃完饭一家人聊聊天,开开心心的度过愉快的假期是件非常幸福的事情,这是每一个家庭都有的闲暇愉快的时光。

土豆烧排骨的用料

排骨 1000克 土豆 2块
1块 大蒜 4瓣
冰糖 5块 料酒 2勺
八角 4颗 生抽 2勺
红烧酱油 适量

土豆烧排骨的做法

步骤1

排骨斩成小段,用清水浸泡去除血水。

步骤2

放入冷水锅里煮开,去血沫。

步骤3

捞出冲洗干净控水。

步骤4

葱姜蒜,八角备好。

步骤5

土豆去皮切大块儿备用。

步骤6

锅内烧热底油,把控干水份的排骨放进去翻炒。

步骤7

葱姜蒜,八角放进去一起炒出香味儿。

步骤8

烹入料酒,生抽。

步骤9

放入红烧酱油上色,观察颜色够了即可。

步骤10

我是移入砂锅里加入冰糖,足量的水,水开后加适量盐小火烧了40分钟。没有砂锅直接炒锅,炖锅都可以的。排骨可以戳透时放入土豆继续再烧5分钟,土豆熟了即可。

步骤11

超级好吃。

步骤12

成品竖

土豆烧排骨的烹饪技巧

开始加水最好一次加足,如果中间要添加水要加热水,这样排骨比较好熟。土豆不要和排骨一起放,会把土豆烧化掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-06

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    / 13 土豆烧排骨#宴客拿手菜#的做法步骤

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