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香脆芝麻薄饼

精品
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香脆的薄饼,喜欢听到卡茨的响声,做的时候尽量滩得薄和均匀一些烤出来才会脆哦

香脆芝麻薄饼的用料

白芝麻 80g 蛋白 70g
融化黄油 30g 糖粉 40g
低筋面粉 25g

香脆芝麻薄饼的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

蛋清加入糖粉,用手动打蛋器彻底搅拌均匀

步骤3

蛋清看上去很绸,有很多细密的小泡泡

步骤4

加入融化的黄油,搅拌均匀

步骤5

加入白芝麻搅拌均匀

步骤6

再加入过筛好的低筋面粉翻拌均匀,静置30分钟即可

步骤7

取一个较深而且较大的杯子,套入裱花袋,将松驰好的面糊倒入裱花袋中

步骤8

转紧裱花袋后用剪刀剪一个小口,把面糊挤在铺有油纸的烤盘里(记得要薄一些的,这样才会更脆哦)

步骤9

放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火:150度,烤13分钟左右

步骤10

至表面呈金黄色即可

香脆芝麻薄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-24

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